Zutaten

 

 

 600 g Lammfleisch

 3 EL  Butterschmalz

 2  Zwiebeln

 2  Knoblauchzehen

 Salz, Pfeffer

 1  Wirsingkohl

 1/4 L  Brühe

 1 EL ganzer Kümmel

 1/2 TL  Thymian

 1  Becher Schmand

Zubereitung 

Das Hackfleisch in Butterschmalz anbraten, Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den in grobe Streifen geschnittenen Wirsing in den Bräter geben und mitschwitzen lassen. Brühe zugießen, Kümmel und Thymian zugeben und ca. 20 Min. köcheln. Zum Schluss Schmand unterziehen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Dazu können Salz- oder Bratkartoffeln gereicht werden.                                                                      

  ..........guten Appetit.